样品卖出账务处理是指在样品卖出后，记录和处理相关的账务数据。一般而言，样品卖出账务处理一般包括以下几个步骤：
第一步，确定样品的卖出价格，确定客户的付款方式，确定样品的卖出日期。
第二步，在当日或下一日登记卖出样品账户，并记录账户销售额，应收款项，货品价值，以及单据编号等明细。
第三步，将卖出样品的应收款项记录在应收款项账户中，以备在客户付款后及时对账。
第四步，将样品卖出的销售收入记入总账，登记销售成本，算出销售毛利润，并记录在应结利润账户中。
第五步，定期根据应收款项账户的数据，核对客户的进账情况，整理出账单，发给客户，提单收款或核对客户的付款情况。
通过上述步骤，完成对样品卖出的账务处理工作。样品卖出账务处理是企业财务管理的一个基本工作，有助于企业加强样品销售过程中的财务管理，更好地把握财务资源，发挥最大经济效益。
拓展知识：此外，企业还需要定期清理应收款项账户，确认客户支付情况，把真实收款情况及时录入财务系统，把账务处理更加准确可靠。另外，企业还可以采用财务ERP系统来记录财务数据，提高财务处理的效率，更好地实现企业的财务管理。