应收应付呆账账务处理的方法一般有两种：
一是冲销法。首先根据实际情况，决定是要以应收账款还是以应付账款为准，将其中一方呆账和正常账款全部冲抵，记入财务会计账簿；再将另一方呆账要件进行处理，依据其是否仍有效，做出相应处置办法：如仍有效，继续认领该笔坏账；如无效，作废处理。
二是账目法。使用账目法处理应收应付呆账，可以设立一个名为“应收应付呆账减免科”的专门科目，将未认领的应收应付及不能收回的坏账等归入该科目，记账处理：总账科目：“应收应付呆账减免科”，借方：各客户的应收或应付；贷方：“损失”或“折旧准备”（以实际情况而定）。
以上就是应收应付呆账账务处理的常用方法。
拓展知识：除了以上两种方法外，还可以适用其他一些不同的方法来处理应收应付呆账，如财政补助法等，具体应用情况则视企业不同而定。