工程增项账务处理主要是对工程增项收入和支出的核算、管理和统计。处理工程增项账务的具体步骤如下：
1、根据工程增项的收入情况，及时更新收入账簿：收入账簿是根据收入情况按照一定的记账凭证形式进行记账的账簿，在此基础上，更新收入的总账和明细账。
2、根据工程增项的支出情况，及时更新支出账簿：支出账簿是根据支出情况按照一定的记账凭证形式进行记账的账簿，在此基础上，更新支出的总账和明细账。
3、编制工程增项报表：以工程增项作为报表中心，根据增项情况将收入和支出情况总结出来，以便资金准确把握和有力地对增项报表进行管理和控制。
拓展知识：工程增项的收入与支出，其实也可以视为资产负债表的明细项目。收入就是增加资产项目，支出为减少负债项目，在负债项目中可以再进一步分别细分为流动负债、非流动负债、长期负债等。