出纳交水电费的做账一般分为以下几步：
第一步：确定缴费对象。根据公司的基本账号，查明公司应缴纳的水电费对象是何方，以及缴纳的金额。
第二步：准备缴费凭证。准备相应的缴费凭证，缴费凭证有出纳现金凭证、转账支票、电子汇款、网银支付等多种，根据实际情况选择合适的缴费凭证进行缴费。
第三步：准备相关账务凭证。在缴费凭证准备完成后，准备相应的账务凭证，根据缴费凭证填写账务凭证。
第四步：缴费。根据缴费凭证，将相应的缴费金额支付给缴费方。
第五步：财务记账。在缴费完成后，根据账务凭证，利用会计凭证进行记账，将水电费缴纳的资金记入相应的科目，加以查明收支明细，完成财务记账。
拓展知识：
出纳交水电费的账务及记账方式，还可以根据组织的不同，分别选择月末结转法和日记账法来进行记账。月末结转法要求在缴费的月份的最后一天，将科目余额结转至下一期，以确保账务的完整性。日记账法则按照每天的财务流水，来把握账务状况，及时发现财务问题并做出相应处理。