收款凭证付款凭证必须由出纳签字，这是企业的内部程序之一。收款凭证是公司或企业收到客户款项后，发给客户的一种正式凭证，目的是记录客户支付的交易金额和时间，以及收款单位的账户和名称，是证明收款事实的主要凭证，也是企业收款账务会计的重要依据。付款凭证是企业或公司支付客户款项时，发给客户的一种正式凭证，其内容包括付款单位的账户和名称，收款单位的账户和名称，支付金额，以及支付日期等。这些凭证有着重要的会计作用，从而确保证收付款的账务准确性。
因此，收款凭证付款凭证必须由出纳签字，以确保凭证的真实性和有效性，以及完整地反映出账务会计真实情况，这也是保障企业财务正常运行的重要手段之一。
拓展知识：初级会计职级考试目前按照新版国家职业资格考试大纲规定实施，2023年1月5日发布，报名时间是2023年2月7-8日，考试时间是2023年5月13-17日，准考证打印截止2023年4月12日，考试成绩将于2023年6月16日前公布，领取证书时间以各地公告为准。本次考试将采取线上面授形式，包括管理会计、财务会计、财务管理三个科目，考生需全部及格才能通过考试。