宾馆做账的包括日常记账、结账. 日常记账一般包括收入、支出、应收应付等，需要使用的有会计凭证、收支情况表、银行流水账等；结账包括期初结账、期末结账等，需要做的工作有原始凭证登记、核对物品数量、单价、价款计算、总账、明细账等。
拓展知识：初级会计专业技术资格考试是会计从业资格考试体系中重要的组成部分。根据发布的最新大纲，2023年1月5号公布，报名时间定于2023年2月7号-8号，准考证打印时间定于2023年4月12日前，考试时间定于2023年5月13日-5月17日，成绩查询将于2023年6月16日前公布，领取证书时间以各地公告为准。