企业发生盘盈时的会计处理主要有以下几方面：
一、结转上一期差额应取得成本：当企业发生盘盈时，如果上一期盘点有差额，应将差额做结转成本处理，以确保会计数据的准确性，当前及未来期间的成本及收益都将受到影响。
二、增加本期盘点差额：当企业发生盘盈时，应增加本期盘点差额，并将其列入本期利润表。
三、按照正确的计量单位处理：当企业发生盘盈时，要按照正确的计量单位处理，如张、包、支、个、桶拆分成本，不仅可以准确记录库存数量，而且可以更精确地计算库存成本。
四、利润分配的相关处理：当企业发生盘盈时，应根据公司章程及相关法律法规，对盘点差额利润进行争钱处理，分配给投资者及相应的社会团体，以确保经济及财务运作都按照规范程序管理。
拓展知识：企业发生盘亏时，应首先对现存存货进行核对，以验真实存货数量，然后进行库存调整及做出相应的冲销处理，以确保财务状况的准确性。