工程结算和工程成本的会计核算方法主要包括四个方面：在工程开始投入前的付款应收核算、开工后的实施核算、竣工结算核算以及工程拆分核算。
1、付款应收核算：在工程投入前，工程商应该先支付设计、劳务、材料等，而施工方还应收到业主的款项作为开工准备。这时，会计本着对公司支出和应收均要核算清楚的原则，及时将这些支出与应收登记在账上，使施工方的实际收付和应收应付能够全部的记录在案，避免金钱的流失。
2、开工核算：施工过程中，除了业主付款外，施工企业还要支出材料、劳务等费用，会计职员要将施工方的实际支出与业主的实际付款登记在账上，对施工方的支出正确核算。
3、竣工结算核算：竣工结算核算是工程核算的最终阶段，在竣工结算时，施工方要求业主尽快付款，业主也要求施工方提供合同约定的服务质量。会计职员要将施工方的实际支出和业主的实际付款以及完成的服务登记在账上，以保证工程的结算是公正有效的。
4、工程拆分核算：工程拆分核算是将工程分为多个小项目再进行核算，每个小项目施工完毕都要与业主签订小项目竣工结算合同，不仅可以减少施工方的财务负担，也可以有效控制工程进度，使工程施工过程更加有序。
拓展知识：初级会计职级考试是一项系统的考核，主要考核考生在知识、技能和素养等方面的学习情况，2023年1月5号公布的初级大纲教材，2023年2月7号-8号的报名时间，2023年4月12日前准考证打印，2023年5月13日-5月17日的考试时间，2023年6月16日前公布成绩查询，以及以各地公告为准领取证书时间，是每一位考生准备参加初级会计职级考试的重要要求。