酒店餐饮原材料借贷记账法是指在餐饮行业中，在购买原材料时，餐饮企业将原材料用借款手段购买，然后将借款支付到期后统一付清，这种记账模式就叫做酒店餐饮原材料借贷记账法。
在使用此类记账法时，会在应付账款报表上显示原材料借款项，在贷款报表上显示原材料贷款项，在借款日记账上记载原材料借款发生数额，在贷款日记账上记载原材料贷款发生数额，以及在往来款日记账上记载原材料借款的发生数额和收回数额等。
拓展知识：初级会计考试是中国考取会计证书的基本考试，2023年1月5号公布的初级大纲教材，考试的报名时间是2023年2月7日至8日，准考证打印时间为2023年4月12日前，考试时间为2023年5月13日至17日，成绩查询时间为2023年6月16日前公布，领取时间以各地公告为准。考试内容包括法律法规、会计基础、会计实务、会计综合等。要想考取会计证书，考生要掌握初级会计考试的大纲，多做练习，争取取得满意的成绩。