餐饮会计记账是餐饮企业管理中重要的工作，但也是许多企业管理者和会计人员认为比较复杂的工作，可分为以下几步：
1、经营收入核算：核算各项营业收入，主要有现金收入、刷卡收入、折扣收入、应收账款等。
2、成本核算：确定各项成本，主要有购买原材料、支付劳务费等，并纳入到全部成本中进行核算。
3、销售成本核算：按餐饮企业的具体情况，确定各项营销成本，纳入公司的费用中进行核算。
4、分析费用内容：对于各项成本和费用，要掌握其内容和金额，分析其中的成本和利润构成，在核算中纳入全部成本中进行核算。
以上就是餐饮会计记账的基本流程。此外，餐饮会计记账还需要考虑到外来支出、税收缴纳、供应商等各项费用。这些费用也需要会计人员精确的记账和核算，以便更好的发挥财务效益。
此外，餐饮会计记账要求会计人员熟悉相关财务政策和发票使用规定，以便准确准时地进行记账核算。并要做好财务报表，把握财务状况，加强餐饮企业司法环境下的各项财务活动。
拓展知识：
餐饮财务管理要注意多方面的内容，包括收入、成本、费用、税收、资金流动、资产管理、债务管理等。了解多种业务活动，实施合理的会计处理，运用财务报表和会计报表，掌握企业的财务状况，以便为餐饮企业管理层加强决策提供有力支撑。