公司食堂购买大米会计分录应当从入账的货币和付款方式以及项目类型等多方面进行考虑，据此进行准确的科目记录。
以人民币购买大米的情况下，应将借方记在库存商品科目（库存米表示商品性质），贷方记在银行存款科目上。如果是用其他货币购买大米，应将借方记在外币结算科目上，贷方记在外币银行存款科目上。
如果使用现金付款，应将借方记在现金科目上，贷方记在库存商品科目（库存米表示商品性质）上。如果使用银行转账付款，则借方记在银行存款科目1上，贷方记在库存商品科目上。
以上记账只是公司食堂购买大米的分录示例，实际应根据具体的结算方式及相关政策法规，由会计师实施准确的分录记账。
拓展知识：
1、库存供应是指企业为了满足市场销售需要而存储在库储空间内的可用供应，因此库存供应是企业经营管理中重要的组成部分。
2、会计分录是指企业在财务报表中的一种简单的组织形式，它反映了一项或多项经济事件发生后或支付、发生的会计科目以及金额的记录。