进口关税和增值税是我国进出口贸易中非常重要的税种，可以为国家财政筹集税收。进口关税可以分为国家税和地方税。国家税指国家对进口商品收取的税款，包括关税、消费税、进口环节税、反补贴税和关税减免等；地方税指地方政府对进口商品收取的营业税、增值税等。增值税则是由中国国家税务总局负责管理和征收的。
关于如何做账，首先要根据进口商品及时进行确定和记录，建立准确的税务登记，并为纳税人及时办理相关申报手续。其次要及时向税务机关申报和缴纳税款，并登记税务发票，记录税收凭证。最后，根据有关财税规定和税务规则，准备财务报表，详细记录进口关税和增值税的相关经营信息。
拓展知识：税务机关根据企业的实际情况，开展免税政策，以降低企业的税负，促进经济发展。其中，企业可以通过申请经济政策性减税、抵扣可免税款项，适用专项减免税等方式来减轻税收负担。此外，企业可以根据财税政策，依法为纳税人制定各种减税方案，如减税和减免实施计划，以及鼓励科技进步和补助社会福利等相关减税政策。