餐饮业的账务做起来可分为以下几个步骤：
1、先从收支账本开始，登记收支相关的存款、付款、现金日记账、月初余额，以及收入账目、支出账目，按照一定的格式把经济业务记录在收支账上。
2、接着是分析会计账簿，分析账簿中拆分出的每笔经济业务，将其记录在凭证上，然后在凭证上登记账簿有关的收支、资产、负债、权益等的发生变动的数量和金额，并核实每期累计金额的计算是否正确。
3、最后是进行科目结构转换，把登记在凭证上的各项科目的发生变动的数量和金额，经过转换后，汇总到各个科目的余额汇总表上。
拓展知识：初级会计职级考试对考生提出了较高的要求，考试内容牵涉会计理论与财务管理方面的知识，涵盖了账簿分析、凭证登记、报表编制、核算控制、财务分析等方面的考题。考生需要运用实践经验和有关的核算技能，掌握会计基础知识，掌握会计凭证的制作与管理，了解会计账簿的保存、归档、报告的准备与财务管理等，并能针对考试大纲和准考证规定的相关信息复习准备考试。